¿QUIÉN DIJO VÉRTIGO? (XXVII): OTRO SALTO DE RECORD QUE NO FUE

Este domingo en el que no había ligas de futbol fue un momento perfecto para vender a todo el mundo el salto del paracaidista austríaco Felix Baumgartner que logró romper la barrera del sonido tras efectuar un salto desde la estratosfera, a 39.000 metros de altura, sobre el estado de Nuevo México. Además, parece que Felix batió también el récord del vuelo en globo tripulado de mayor altura después de que su aparato superase los 37 kilómetros. Un domingo de récords y todo por TV. No hay duda, el "vértigo" de este lunes es para el austríaco, hay que tener valor entre otras cosas.

No he podido evitar el recuerdo de otro Félix, Félix Gastón Morrás, natural de Mendaza y que unos cuantos años antes, corrían los 60, cuando la TV no te sacaba los colores, ni tampoco de las hipotecas, como a tanto "periodista de investigación" y "tertuliano" de postín en los tiempos actuales, estuvo a punto de ser noticia de llevarse a cabo el original y atrevido proyecto de salto en el Monte Arriba si no se hubiera denunciado el mismo y prohibido por las autoridades locales y el orden civil entonces vigente.

Parece ser que en los almuerzos de "trabajo" en los puestos de paso de la paloma, y motivado en parte por la mala temporada colombófila y un estupendo tempranillo de bodegas Asensio, se comenzó a especular sobre las posibilidades de saltar desde el Tres Patas como trampolín y caer en vuelo libre en la Launa, cubierta por entonces con aguas tan profundas en las que el mismo Dionisio no había podido hacer fondo.

Alguno contó en el bar la apuesta de Félix y éste fue llamado inmediatamente al orden, tanto en casa, como en la misa de domingo, así como en la secretaría del concejo. Se cuenta que el mismo D. Antonio, el médico de entonces, le llamó a la consulta con la excusa de cambiar la medicación de su madre, Dª Dolores, con el fin de disuadirle de tan maño despropósito y aventura.

En estas entradas hemos saltado arriesgando "lo más sagrado" en numerosas ocasiones, pero lo de hoy, bromas a parte, es de Guinness, así que celebramos que Baumgartner lo siga contando, de la misma manera que Félix, "el Saltador" como se le quedó de por vida, no lo intentara ni de broma. Cuentan las crónicas no oficiales que la Launa no ha llegado en los años de más lluvias ni a la panza de los bueyes que iban a abrevar, y que el Dionisio con ágiles flexiones se hizo desaparecer en las turbias aguas del charco para convencer al Félix de sus posibilidades. 

RECETAS CON SABOR A CASA: MORZILLA DE LEIZARÁN CON IDIAZABAL

Saboreando las delicias del Restaurante Viridiana, a precio "low cost", mediante la lectura de las historias y recetas que su chef-alma-creador Abraham García destila en sus libros, como "El placer de comer" o "Cien recetas para quitarse el sombrero", me he encontrado con una propuesta culinaria que me huele a Urbasa, a Aralar, a los pueblos de la vertiente norte, Lekunberri, Leitza, a la Ultzama, a esas sidrerías que rodean Pamplona.

- ¡Vaya!, me volví a olvidar la VISA-

Igualmente podríamos pedir algo parecido en el camping de Acedo, o intentarlo en casa, que lo que Abraham acostumbra a proponer no es cuestión de restrictivos procedimientos de laboratorio culinario, sino de buenas materias primas, un poco de imaginación y respeto por los principios, de la cocina quiero decir, la cocina de siempre.

"Pero volviendo a eso que otros, no sin arrogancia, llaman creación, precisaré que, frecuentemente, la receta nace de creciente interés por elevar al plato productos de una determinada zona. Así mis clientes engordan de gozo con la crujiente morcilla de puerros de Leizarán.
- Morcilla que, después de cocida, extraigo de su piel para envolverla en una hoja de "brich" junto a daditos de tierno queso Idiazábal y membrillo previamente asado. Bastará con cinco minutos al horno para que se dore y el queso se ablande, antes de servirla con la salsa obtenida de reducir anisado pacharán junto a un poco de su jugo"  (Abraham García)

¿Qué más pedir? Yo propongo acompañar este pequeño viaje al paraíso con un sangrado de garnacha y merlot, de denominación Navarra para cerrar el círculo, bien fresco. No puedo dejar de recordar el "clarete" que preparó Elías hace 3 años, bautizado o infiel qué más da, le salió redondo.

Por cierto, que entre vaso y vaso, puede entretener, o alimentar, el gusto por la lectura culinaria la visita al blog que sostiene D.Abraham: "Cocinando palabras" . Para mí que este hombre tiene negros en la cocina, o en los ordenadores.

DESDE VELATE A LOS MONTES OKOLIN (1362 m.) Y ZURIAIN ( 1410 m.)

   Para realizar estas ascensiones aprovechamos un día con condiciones climáticas bastante favorables, que nos anuncian una jornada no demasiado calurosa, pues en este recorrido tenemos que transitar por lugares despejados de arbolado y con pendientes en algunos tramos del camino bastante acusadas.

   Partimos de Pamplona / Iruña hacia Behovia a través de la carretera nacional N-121-A, que inicia su recorrido en la Ronda de Pamplona (Antigua Ronda Norte) (PA-30). Se dirige en dirección norte, y después de atravesar el túnel de San Cristobal, sigue hacia la variante de Sorauren, variante de Ostiz, variante de Olagüe y llega a las Ventas de Arraiz donde se inicia el puerto de Velate.

Monasterio-Hospital de Santa María de Velate



   Dejando a nuestra derecha el túnel de Velate, iniciamos la subida a dicho puerto a través de la carretera comarcal C-1210, para después dejar al lado derecho el Hotel Venta de San Blas en el Km.37; y antes de llegar a la cima del puerto (847 m.), aparcar los vehículos en la parte derecha de la carretera, en un amplio espacio dispuesto a tal fin, desde donde se nace el amplio camino inicio del recorrido.

   Convenientemente equipados emprendemos la andadura por este amplio camino, una vez superado un "paso canadiense", para dirigirnos hacia la regata de Aratxuri en donde encontraremos dos edificaciones, que componen un antiguo monasterio y hospital de Santa María de Velate.

   Estas edificaciones, son un conjunto monasterio-hospital de fundación catedralícia, que aparece en el siglo XII. Está situado en un camino secundario de la Ruta Jacobea, es un conjunto del que hoy día quedan estas dos construcciones, que a pesar de estar restauradas hace poco, están bastante deterioradas. La iglesia es de una sola nave y destaca en su lado sur su enorme chimenea. También llaman la atención una serie de contrafuertes en el lado norte, que parecen ser de construcción posterior.

   En este lugar nos encontraremos con los restos de una antigua calzada romana que nos eleva a un collado ( 926 m.) donde antiguamente existió la ermita de Santiago.

   Otro tema que merece la atención, es la contradicción entre los especialistas en torno a si hubo allí restos de calzada romana o no, sobre la que asentó la medieval; la mayoría de los autores son favorables a los vestigios romanos de la zona.

Compañero de ascensión Jesús, otro "matarrasa".
En la cima de Okolin, al lado del bonito buzón montañero.

   Así corroboramos la teoría de que en la Edad Media no se construyeron calzadas, ni caminos, sino que se reutilizaron los que había en época de los romanos. Esta calzada puede datar de los siglos II o III, esta es la época de dominación romana. Se trataba del camino que unía Pamplona con Aquitanía. La calzada está jalonada con numerosos menhires, señalando el trazado, dando al conjunto un aire misterioso.

   Desde el señalado Ermitako Lepoa ( 926 m. ), ahora abandonamos la calzada y en dirección noreste ( N. E. ), vamos remontando el cordal, ganando la parte alta de Azkenatz ( 1219 m.). Tras un pequeño descenso pasamos bordeando por la derecha la cima de Gartzaga ( 1294 m.), llegando al collado del mismo nombre ( 1219 m.).

   Situados en este collado, aparece ante nosotros el monte Okolin (1352 m.), que lo subimos sin dificultad. desde la cumbre despejada de este monte, se ofrece unas bellas panorámicas entre las que destacan las cimas de Sayoa y Zuriain, hacia las que nos dirigiremos.

También podemos observar al norte de nuestra posición el profundo barranco de Larralde, y hacia el sur el barranco de Eltzarrain.

   Descendemos el Okolin por el cordal opuesto a la subida y nos dirigimos hacia el collado de Sagardegui (1250 m.), que comunica con el puerto de Artesiaga, otro posible acceso a este lugar. Es el trazado de la G.R.12, que une el puerto de Velate con el puerto de Artesiaga.

   Desde este collado de Sagardegui tenemos dos opciones, podemos alcanzar tras una fuerte pendiente el monte Sayoa o Saioa ( 1418 m.), o podemos tomar la dirección sureste ( S.E.), y dirigirnos hacia el monte Zuriain.

En la cima del monte Zuriain ( 1411m.)

   Antes de elegir esta última opción, que nos posibilita la observación de abundantes restos megalíticos, los amigos "matarrasa" como de costumbre, disfrutamos de un frugal almuerzo en este collado, comentando las incidencias de la travesía y planteando las opciones del retorno.
   De nuevo iniciamos el ascenso desde el collado siguiendo el cordal, que con una regular pendiente nos lleva en primer lugar a la cima de Zetume (1351m.), para seguidamente con una inclinación más moderada, alcanzar la cima del Zuriain (1411m.). Llegados a la cumbre encontraremos un buzón cilíndrico en la que aparece la inscripción con las características de esta cima y el nombre del grupo montañero que lo  instaló. Al lado de este buzón se halla una señal geodésica en cuya base se indican los  datos geográficos del lugar.
   Desde esta cima podemos contemplar unas preciosas panorámicas de estos montes. Hacia el sur del monte Zuriain, el macizo montañoso sigue hacia el alto de Egozcue o Igoli ( 896m.), uniéndose al monte Barachueta ( 1141m.), dejando al este las aguas del embalse de Eugui ( 628m.), destacando las cimas de Eride ( 1241m.), Burdindogui ( 1244m.), Goitico ( 1222m.) y Urdanatz ( 1118m.), separando así los Valles de Ulzama, al oeste y Esteribar al este.

Collado Sagardegui. Monte Saioa ( 1418m.)
Coches. Una muestra penosa de la acción humana en la montaña.


   Todas estas cimas se hallan cubiertas por hayedos, dificultando la travesía entre ellas, con más problemas de orientación cuando aparecen las nieblas. La confusión puede aumentar por la existencia de múltiples pistas para la explotación forestal. También es destacable los grandes hayedos que cubren la vertiente oriental de la montaña sobre el pico Erreguerena (1247m.).
   Después de un tiempo de relax, iniciamos el retorno, bajando por el mismo trazado de subida al collado de Sagardegui. Debido a la premura de tiempo para volver al lugar de partida, no realizamos la ascensión al Saioa, dejándolo para otra jornada de montaña.
   Emprendemos el camino de regreso al collado de Okolin, por el mismo camino de ida, pero en este caso no ascendemos a dicho monte. Por un camino lateral, que atraviesa parte del hayedo de su falda, salvamos su pronunciada cima y continuamos el camino de retorno, por idéntico trazado que utilizamos en el ascenso.
   Este hermoso y espectacular recorrido estuvo acompañado de un tiempo apacible con poco viento, que supuso una experiencia singular en los recorridos montañeros por esta parte de la Navarra prepirenaica, que desde Pamplona nos introduce en el Valle del Baztán, bañado por el río Bidasoa, antes de atravesar los Pirineos. 

  

LA REUNIÓN PATER-2012 (I): PREPARANDO LA FIESTA

No hay mucho más que decir de lo que JJ en "Confraternizacion de los Paternain" nos resumió en su momento. Sin embargo, durante el fin de semana el fotógrafo recogió muchos momentos que se han tratado de reunir en varios videos que iremos presentando en próximas entregas.

Empezamos con la víspera del encuentro, preparando la fiesta.

Descargar aquí el video de "PREPARANDO LA FIESTA"

¿QUIÉN DIJO VÉRTIGO? (XXVI): JUAGÁNDOSELA CON EL OVERBOOKING

Vamos por partes. Todos sabemos que "overbooking" es de esos vocablos importados del inglés que utilizamos antes de que la academia, la RAE, le diera un significado reglado: -"Dícese de la situación en que se produce un exceso de reserva o de venta mayor al número de las plazas disponibles en transportes o en hoteles."

Dicen las asociaciones de consumidores que es una práctica comercial legal, y que está regulada en la Unión Europea. En el caso de verse afectado por una situación así en el transporte, por ejemplo, tienes una serie de derechos que las compañías deben respetar y cumplir, como asistencia hotelera, transporte alternativo, devolución del dinero, etc.

Lo que vemos en las imágenes de hoy es el uso "racional" y "sostenible" (de momento, hasta que no se descuelgue el de la puerta de atrás) del overbooking en el transporte público, concretamente en el "Mathura-railway" en la zona de Jaipur, capital del Rajasthan en la India. Nuestra Renfe debería tomar buena nota para hacer que sus líneas fueran rentables y volver a reabrir tantos trayectos hoy desaparecidos.

¿Quién ha dicho que el "overbooking" es una práctica desleal con el usuario?

- HUGO, QUE SI ME RECETAS UN GELOCATIL...

Y Hugo, D. Hugo Vásquez Baquerizo, el Dr. Hugo, me diría que no puede, que ya está jubilado, que ya no firma recetas, y menos de gelocatil en los tiempos de recortes que vivimos. Pero también me preguntaría que qué es lo que me pasa y miraría en el coche si llevaba alguna caja, o algo similar. Con Hugo nunca tendría la sensación de estar abandonado a mis dolores.

Como veréis, la crónica publicada en el Diario de Navarra nos resume brevemente la jornada homenaje de "jubilación" y de alegría en la que los representantes de los pueblos de La Berrueza y del Valle Lana le agradecieron la vigilancia de la salud física que durante tantos años ha tenido de sus habitantes. Su biografía refleja el devenir de los tiempos en que este país ha ido abriendo las puertas a personas de otros entornos y de otras culturas.

Como diría Serrat, "tiempo, hace tiempo" que en los pueblos existían tres personajes que estaban por encima del resto de humanos. El médico, el cura y el secretario. El primero arreglaba las cosas del cuerpo, el segundo las del alma y el tercero las del día-día. El médico era DON, con mayúsculas, y se le agradecía sus atenciones profesionales con la iguala correspondiente y con las propinas de corral y de huerto que hicieran falta. Era un poco como los atlantes, híbridos de dioses y humanos, intocables.

Hugo, D. Hugo, llegó a Mendaza en 1974. El país estaba a punto de comenzar la rápida transición que llevaría a cambiar muchas cosas, también en el orden doméstico y de relaciones humanas. Hugo le quitó el DON al médico y lo dejó en dr.Hugo, o simplemente Hugo. La relación médico paciente mejoró notablemente así como la sanidad del país. Resultado: la gente vive más y mejor. Y en todo eso no cabe duda que el Dr. Hugo ha tenido algo de culpa.

¡Gracias Dr. Vásquez!

¿QUIÉN DIJO VÉRTIGO? (XXV): EN LA VIDA ARRIESGA LO JUSTO

Eso mismo se repite Jeb Corliss, nuestro hombre mosca, desde que a principios de año se rompió las dos piernas y más cosas en uno de sus saltos "imposibles" en Table Mountain, la montaña que rodea Ciudad del Cabo en Sudáfrica.

- Ciudad del Cabo con la Table Mountain a sus espaldas-

Se lanzó desde los 1085 m de altura con la mala suerte que en uno de los saltos de repetición apuró demasiado la aproximación a unas rocas y se acercó tanto que impactó con su cuerpo a 200 km/h. En el primer vídeo podemos ver cómo prepara sus saltos con varías cámaras en su cuerpo y otro saltador que lo hace ligeramente retrasado para poder grabarlo a distancia.

 

 

En el segundo vídeo se aprecia cómo Jeb ariesgó demasiado en la aproximación al suelo. Afortunadamente, tuvo la suerte de poner en marcha el paracaídas y acabó con su cuerpo en unas zarzas. 

Moraleja, en esta vida hay que arriesgar si se quiere algo, pero a veces conviene valorar a priori si merece la pena arriesgar en exceso. Ahora que los acontecimientos recientes de la economía mundial y el "buen hacer" de nuestros líderes y administradores de lo común nos han llevado al borde del precipicio, algunos hombres "de estado", o del destalento, están empecinados en que demos un paso al frente. Por si acaso, tomemos nota de los saltos de Jeb y atémonos fuerte el paracaídas.